秋田みちのくひとり旅⑧ 「末廣ラーメン本舗秋田駅前分店」 : グルメと酒とたまに旅人…

2日目！

秋田は朝ラー文化があるとのことで
朝食にラーメンを頂いた🍜

7時open「末廣ラーメン本舗秋田駅前分店」
秋田駅から徒歩5分🐾
d986

◎中華そば（ミニ） 780円
（税込）

暴力的な塩分にガツンとくる醤油の風味
ネギは入れ放題！
薄切りチャーシューが麺と絡みつき頬張るとしつこさもなく
早朝から豚肉を食べている自分にびっくりだ‼️

特に喉が渇くわけでもなく、二日酔いの胃に染み渡る病みつきになるブラックスープ。
7時開始にほぼ満席、納得のお味👍
d988

お店はとても清潔✨
厨房もとても綺麗に保っていて好感度大👏

ペロリと完食😋
ごちそうさま🙏
d990

〜店舗HPより
末廣ラーメン本舗は京都駅前の屋台『新福菜館』が発祥の中華そば専門店です。 
京都は様々な中華そば店が凌ぎを削っている日本でも有名なラーメン激戦区。 
『新福菜館』は京都では最も古い屋台なのですが全国でも３本の指に入る歴史の古さだそうです。
全国各地のラーメン店を食べ歩いた先代が
『新福菜館』の味に惚れ込み 「修行させてください」と飛び込みました。
最初は門前払いを受けましたが、何度も何度もお願いをしに通ううちに熱意が伝わり、 
修行させていただくことになりました。
 「やるからには徹底的に教えてやる。ビデオを持ってこい！なんでも教えてやる」
との有難いお言葉を、親方から頂きました。
直伝頂いたこの味をベースに先代が
雪国である東北に合うようにと改良して今の味となりました。